වර්තමාන වේගවත් ජීවන රටාව තුළ, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම වැඩි වැඩියෙන් මිනිසුන්ගේ ලුහුබැඳීම බවට පත්ව ඇත. නව රසකාරකයක් ලෙස, ස්ටීවියෝසයිඩ් එහි අඩු කැලරි, අධික පැණි රස සහ ශුන්‍ය කැලරි නිසා ක්‍රමයෙන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලෙහි නව ප්‍රියතම එකක් බවට පත්ව ඇත. ලිපියෙහි ලක්ෂණ, වාසි සහ ප්‍රායෝගික යෙදුම් හඳුන්වා දෙනු ඇතස්ටීවියෝසයිඩ්මෙම නව සෞඛ්‍ය සම්පන්න සීනි ප්‍රභවය වඩා හොඳින් අවබෝධ කර ගැනීමට ඔබට උපකාර කිරීමට ජීවිතයේ දී.
I. හැඳින්වීමස්ටීවියෝසයිඩ්
ස්ටීවියෝසයිඩ් යනු සීනි මෙන් 200-300 ගුණයක පැණි රසයක් සහිත ස්ටීවියෝසයිඩ් ශාකයෙන් නිස්සාරණය කරන ස්වභාවික රසකාරකයකි. අනෙකුත් රසකාරක සමඟ සසඳන විට ස්ටීවියෝසයිඩ් අඩු කැලරි, ඉහළ පැණි රස සහ ශුන්‍ය කැලරි සහිත බැවින් එය ආහාර, බීම වර්ගවල බහුලව භාවිතා වේ. සෞඛ්‍ය අතිරේක සහ වෙනත් ක්ෂේත්‍ර.
II.Stevioside හි ලක්ෂණ සහ වාසි
අඩු කැලරි: ස්ටීවියෝසයිඩ් ඉතා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත, ග්‍රෑම් එකකට කැලරි 0.3 ක් පමණි, එබැවින් ඔවුන්ගේ කැලරි ප්‍රමාණය දැඩි ලෙස පාලනය කිරීමට අවශ්‍ය අයට පවා එය කරදරයකින් තොරව භාවිතා කළ හැකිය.
ඉහළ පැණි රස: ස්ටීවියෝසයිඩ් වල පැණි රස සීනි මෙන් 200-300 ගුණයක් වන අතර එයින් අදහස් වන්නේ අපේක්ෂිත පැණි රසය ලබා ගැනීම සඳහා ස්ටීවියෝසයිඩ් කුඩා ප්‍රමාණයක් පමණක් අවශ්‍ය බවයි.
ශුන්‍ය කැලරි: ස්ටීවියෝසයිඩ් මිනිස් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී නොවන බැවින් එය කැලරි නිපදවන්නේ නැති අතර රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නංවන්නේ නැත, එය දියවැඩියා රෝගීන්ට සහ ඔවුන්ගේ සීනි පරිභෝජනය පාලනය කිරීමට අවශ්‍ය අනෙකුත් කණ්ඩායම් සඳහා පරිපූර්ණ කරයි.
ස්වාභාවික මූලාශ්‍රය: ස්ටීවියෝසයිඩ් ස්වභාවික ශාකයකින් එන අතර රසායනික ද්‍රව්‍ය අඩංගු නොවන අතර එය මිනිස් සිරුරට හානිකර නොවේ.
ඉහළ ස්ථායීතාවය: ස්ටීවියෝසයිඩ් ඉහළ සහ අඩු උෂ්ණත්ව දෙකෙහිම ස්ථායීව පවතී, එය විවිධ ආහාර සැකසුම් සහ ගබඩා තත්වයන් සඳහා සුදුසු වේ.
III. Stevioside හි ප්‍රායෝගික යෙදුම්
ආහාර කර්මාන්තය: ආහාර කර්මාන්තයේ, පාරිභෝගිකයින්ට සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්ප ලබා දීම සඳහා පාන වර්ග, කැන්ඩි, කේක්, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සහ වෙනත් ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා ස්ටීවියෝසයිඩ් බහුලව භාවිතා වේ.
සෞඛ්‍ය අතිරේක: එහි අධික පැණි රස සහ අඩු කැලරි නිසා ස්ටීවියෝසයිඩ් බර අඩු කිරීමේ නිෂ්පාදන සහ දියවැඩියා විශේෂිත ආහාර වැනි විවිධ සෞඛ්‍ය අතිරේක සෑදීමට ද යොදා ගනී.
ඖෂධ: එහි ස්වභාවික භාවය සහ ඉහළ පැණි රස නිසා,ස්ටීවියෝසයිඩ්මුඛ ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන, කැස්ස සිරප් සහ තවත් බොහෝ ඖෂධ සෑදීම සඳහා ද භාවිතා වේ.
පුද්ගලික සත්කාර නිෂ්පාදන: දන්තාලේප සහ ෂැම්පූ වැනි සමහර පුද්ගලික සත්කාර නිෂ්පාදනවල, ස්ටීවියෝසයිඩ් රසකාරකයක් සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙසද භාවිතා කරයි.
IV. නිගමනය
අවසාන වශයෙන්, සෞඛ්‍යය කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කිරීම සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර සඳහා වැඩිවන ඉල්ලුම සමඟ, ස්ටීවියෝසයිඩ් යෙදුම් අපේක්ෂාවන් පුළුල් ය. නව සෞඛ්‍ය සම්පන්න සීනි ප්‍රභවයක් ලෙස, ස්ටීවියෝසයිඩ් ආහාර රසය පවත්වා ගනිමින් කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කරයි, පාරිභෝගිකයින්ට සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයන් සපයයි. අතිරේකව, එහි ස්වාභාවිකත්වය සහ ඉහළ ය. ස්ථාවරත්වය එය විවිධ නිෂ්පාදන සඳහා බහුලව භාවිතා කර ඇත. එබැවින්, තාක්ෂණයේ දියුණුව සහ වෙළඳපල සංවර්ධනය සමඟ, අනාගතයේ දී ස්ටීවියෝසයිඩ් සෞඛ්‍ය කර්මාන්තයේ වඩ වඩාත් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරනු ඇතැයි විශ්වාස කිරීමට අපට හේතු තිබේ.
පසු කාලය: නොවැම්බර්-02-2023