ජින්සෙන්ග් සාරය යනු ජින්සෙන්ග් මූලයෙන් ලබාගත් පෝෂණ අතිරේකයකි. එය ජින්සෙන්ග් මූල වියළීමෙන් පසුව එහි ක්රියාකාරී අමුද්රව්ය නිස්සාරණය කිරීමෙන් සැකසෙන අතර සාමාන්යයෙන් දියර, කුඩු හෝ කරල් ආකාරයෙන් විකුණනු ලැබේ. ජින්සෙනොසයිඩ්, පොලිසැකරයිඩ, ප්රතිඔක්සිකාරක, යනාදී ක්රියාකාරී ද්රව්ය වේ. මෙම ද්රව්යවල විවිධ ප්රතිලාභ සහ ඖෂධීය වටිනාකම් ඇති බව විශ්වාස කෙරේ. ජින්සෙන්ග් සාරය චීනයේ සාම්ප්රදායික ඔසු ඖෂධයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ, එය ශක්තිය වැඩි කිරීමට, ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීමට, සංජානනය වැඩි කිරීමට විශ්වාස කෙරේ. හැකියාව, හෘද වාහිනී සෞඛ්ය ප්රවර්ධනය, ආදිය.