තේ සාරය යනු තේ වල ජල සාරය හෝ මධ්යසාර සාරයයි.එය තේ පොලිෆෙනෝල්, එල්-තැනීන්, ඇල්කලෝයිඩ්, තේ පොලිසැකරයිඩ, තේ සැපෝනින්, විටමින්, අංශු මූලද්රව්ය සහ ඛනිජ මූලද්රව්ය ඇතුළු ජෛව ක්රියාකාරී සංරචක වලින් පොහොසත් ය.වයසට යෑම ප්රමාද කිරීම, හෘද වාහිනී රෝග වැළැක්වීම, පිළිකා වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර කිරීම, ප්රබෝධමත් කිරීම, මේදය නියාමනය කිරීම සහ ආහාර දිරවීමට උපකාරී වේ.සායනිකව, එය හිසරදය, කරකැවිල්ල, නින්ද, කැළඹීම සහ පිපාසය, ආහාර සමුච්චය වීම සහ සෙම එකතැන පල්වීම, මැලේරියාව, අතීසාරය සහ අනෙකුත් සින්ඩ්රෝම් වල බහුලව භාවිතා වේ.